Без витаминов не проживешь
Кассиния Валентиновна Яременко профессор, доктор медицинских наук, онколог, фитотерапевт. Сегодня тема нашего разговора — витаминизация организма. — Помимо необходимости очищения организма (о чем у нас уже была речь в предыдущих публикациях), для поддержания приемлемого уровня здоровья организм следует грамотно насыщать витаминами. Того количества витаминов, которое пропагандируется в популярной литературе, явно недостаточно для поддержания жизнедеятельности организма на оптимальном уровне. Особенно в большом количестве человек должен получать витамины антиоксидантной группы, прежде всего витамин С (аскорбиновая кислота). Водорастворимый витамин С борется со свободными радикалами в водосодержащих областях организма. Витамин Е защищает липиды в токе крови, где высок уровень кислорода. Витамин А и селен нужны в тех тканях, где уровень кислорода низок. При этом витамин С восстанавливает витамин Е, а фермент глутатионпероксидаза восстанавливает витамин С. Таким образом, витамины антиоксидантной группы гармонично между собой взаимосвязаны.
Связывать свободные радикалы призваны витамины антиоксидантной группы. По поводу потребного их количества единого мнения среди специалистов нет. Но я могу сослаться на опыт нобелевского лауреата Лайнуса Полинга, который потреблял антиоксиданты в десятки раз больше, чем это принято. Он и сам дожил до весьма преклонного возраста, и успешно лечил большими дозами витаминов-антиоксидантов в том числе очень запущенных онкологических больных.
Работы Полинга известны, они обоснованы, но ортодоксальная медицина, и в особенности крайне консервативная онкология, не желает признавать эти работы.
— Как именно вы рекомендуете принимать витамины, следуя разработкам Полинга?
— Витамин С следует принимать, соблюдая волнообразный характер. Сначала взять дозу полграмма в день и выдержать ее два дня. Следующие два дня принимать по одному грамму аскорбинки. Еще два дня — по полтора грамма. Потом два дня — по два грамма в день. Эту дозу сохранять в течение двух недель. Затем так же постепенно снижать дозу ежедневного приема до полутора, одного грамма, полуграмма в день. После чего сделать двухнедельный перерыв в приеме витамина С, чтобы дать отдых почкам, на которые он дает все-таки очень большую нагрузку.
— В каком виде вы рекомендуете принимать витамин С?
— В обычной аптечной упаковке.
— А нельзя ли заменить аскорбинку в чистом виде теми продуктами, которые содержат много витамина С?
— Это нереально. Чтобы получить один-два грамма, вам пришлось бы съедать по два килограмма лимонов в день. Кто же выдержит такие дозы!
Еще раз специально подчеркну: такие дозы рекомендованы в случае заболеваний. Нормальному человеку, находящемся в зоне здоровья, достаточно 150 миллиграммов витамина С в день. При заболевании потребная доза возрастает во много раз. (Полинг считал, что порой необходимы десятки граммов аскорбинки в день.).
Часто врачи рекомендуют ориентироваться на индивидуальную дозу витамина С по порогу переносимости — наступлению поноса.
Противники высоких доз витамина С видят их опасность в образовании камней в почках, эрозии в желудке и кишечнике. Я полагаю, что максимальная доза — 2 грамма в день не несет данной угрозы. Но в случае мочекаменной болезни, видимо, следует ограничиться относительно небольшими дозами.
Теперь перейдем к другим витаминам-антиоксидантам.
Витамин Е растворяет жир и работает в зоне, недоступной витамину С — на уровне клеточных мембран. Отработанный витамин Е окисляется и становится токсичным, но в присутствии витамина С легко восстанавливается. Этот жиро - растворяющий антиоксидант регулирует синтез многих гормонов, предупреждает воспаление вен и выкидыши. В естественном виде больше всего витамина Е содержат ростки пшеницы, неочищенные растительные масла, бобы, желток.
Суточная доза витамина Е для здорового взрослого человека — 30 единиц. Но в стрессовых ситуациях доза может составлять от 400 до 1500 единиц. При забоях я рекомендую в течение месяца принимать до 200 единиц ежедневно, после чего обязательно сделать перерыв в течение 3-5 дней. Для онкологических больных суточная доза может превышать 200 единиц. Противопоказанием к приему больших доз витамина Е является прием препаратов, снижающих свертываемость крови.
— После трех-пяти дневного перерыва снова нужно вернуться к приему витамина?
— В зависимости от состояния здоровья. Если признаки заболевания сохраняются, витаминизацию организма стоит продолжить.
Витамин А защищает организм от свободных радикалов на клеточном уровне, поддерживает структуру и функции кожных покровов, слизистых, регулирует иммунитет, обеспечивает нормальное зрение, вместе с витамином Е обеспечивает противоопухолевую защиту. Он содержится в желтке, печени, рыбьем жире.
Обычная суточная потребность взрослого здорового человека в витамине А составляет 1 тысячу единиц. Однако при заболеваниях дозу целесообразно увеличить до 10 тысяч единиц. Если у человека есть заболевания печени, кишечника или он испытывает дефицит белка, цинка или гормона щитовидной железы, усвоение витамина А снижается.
Как и в случае с витамином Е, витамин А следует принимать в течение месяца, а затем сделать перерыв на 3-5 дней.
Важнейший для организма микроэлемент селен дополняет работу витамина Е: в то время как витамин Е ловит свободные радикалы в жировой среде, селен делает то же самое в водном содержимом клетки.
Растения усваивают селен из почвы и поставляют его человеку. Но в настоящее время во многих регионах, например, на севере России, селена в почве содержится так мало, что ежесуточную потребность 60-70 мкг растения, а также рыба, почки и печень обеспечить не в состоянии.
Поэтому я рекомендую принимать продающийся в аптеках препарат «Селен-актив» по одной таблетке два раза в день. Как долго, человек должен ориентироваться по самочувствию.
— А нет ли опасности передозировки витаминов и микроэлементов?
— Такая опасность существует только в отношении витаминов Е и А, а также селена. Витамин С не может быть передозирован.
— Вы как-то очень расплывчато охарактеризовали болезни, при которых необходимо увеличить дозу приема витаминов: от простуды и вплоть до онкологии. А как уточнить дозировку приема в зависимости от конкретных заболеваний?
— Без специалиста этого сделать не удастся. Поэтому я и даю рекомендацию «с запасом»: в случае любого недомогания помогайте организму витаминами - антиоксидантами. Помните только, что эффект будет получен, если организм предварительно очищен.
— Ну, к примеру, можно ли таким путем вылечить грипп?
— Я справляюсь с гриппом за 1-2 дня. Вначале принимаю таблетки активированного угля, чтобы очистить организм и исключить интоксикацию. Затем даю ударные дозы витаминов - антиоксидантов.
— Сколько угольных таблеток вы пьете?
— 4-5 штук за один раз. А то и два раза в день принимаю это количество, в зависимости от состояния. Сразу резко снижается интоксикация.
— Скажите, некоторые привычные заболевания — тот же грипп, например — длятся в среднем неделю. А вы рекомендуете принимать витамины не меньше месяца. Что же это означает: болезнь уже отступила, а больной продолжает пичкать себя витаминами в повышенных дозах?
— В каждом конкретном случае надо исходить из самочувствия больного. Но то, что хотя бы одну-две недели после излечения прием витаминов следует продолжить, несомненно. После чего дозу приема витаминов можно снизить, к примеру, вдвое. Летом, когда в самой пище содержится много витаминов, курс витаминизации организма может быть короче. Зимой он, естественно, должен быть более продолжительным.
— Предварительное очищение организма активированным углем должно проводиться именно в период возникновения болезни?
— Любое лечение должно начинаться с очищения. Причем активированный уголь — это, так сказать, дежурный вариант, на скорую руку. Более качественным будет очищение с помощью сорбентов: фервитона или эубикора (один из двух на выбор) в присутствии бифидобактерина или витафлора (также одного из двух).
— Очищение должно быть одноразовым — при начале заболевания — или после выздоровления его необходимо продолжать?
— Задача очищения — снять интоксикацию. Потом достаточно только давать организму витамины.
— Зависимость между тяжестью заболевания и потребностью организма в витаминах может быть выражена какой-то формулой?
— Конечно, нет. Эта зависимость сложная, неоднозначная, индивидуальная, зависит от региона проживания, времени года, характера питания, физической и стрессовой нагрузки на человека.
Для простоты рассуждения обращаю внимание людей на то, что мы живем в условиях постоянного витаминного дефицита. Значит, витамины следует принимать всегда. Но в периоды заболеваний доза должна возрастать во много раз.
— Мы поговорили о приеме витаминов в периоды обострений болезней. А как принимать их в то время, когда человек считает себя здоровым?
— Витамина С должно быть не менее полуграмма в день, не менее 100 единиц витамина Е, не менее 5 тысяч единиц витамина А, не менее 100 микрограммов селена. Это те дозы, что обеспечивают профилактику рака в современных условиях проживания (когда мы пьем не очень-то чистую воду и дышим далеко не самым чистым воздухом).
— Профилактический прием витаминов — мы ведь сейчас ведем речь именно о нем — тоже требует перерывов, как прием лечебный?
— Да, тех же 3-5 дней. Надо только следить, чтобы эти перерывы не выпадали на периоды обострения болезней, в которые следует не отказываться от витаминов, а наоборот, резко увеличивать дозу их приема.
— Мы с вами говорим только об антиоксидантах. А что о витаминах других групп?
— Они также нам необходимы, мы постоянно испытываем дефицит витаминов группы В и прочих. Поэтому наряду с витаминами - антиоксидантами я назначаю прием поливитаминов. К примеру, по одной таблетке в день витаминов «Центрум» или «Витрум».
— В летний период, когда мы едим много фруктов и овощей, нужно ли пичкать себя еще и таблетками?
— Я считаю, что в году могут быть полутора-двухмесячные «каникулы», когда витаминизированная пища создает гармоничную, сбалансированную настройку организму. Все остальное время организму надо помогать. Если, конечно, вы не хотите болеть.
— Когда я прихожу в аптеку, передо мной такое разнообразие витаминных комплексов, что легко растеряться. Чем руководствоваться — теми дозами определенных витаминов, что вы назвали, плюс всеми необходимыми витаминами других групп?
— Нужно стремиться как можно к более широкому набору ингредиентов, большому набору ингредиентов, большому числу микроэлементов. Очень хороши американские комплексы именно богатым содержанием микроэлементов. Наши не столь богаты.
— Но американские витамины очень дороги и не всем доступны. Как быть людям малого достатка?
— Одна таблетка «Витрума» в день, думаю, доступна каждому. Во всяком случае, витамины дешевле лекарств, без которых не обойтись, если будешь экономить на витаминах.
— Если, заболев, человек, следуя вашему совету, начал принимать большие дозы витаминов, но при этом лечащий врач назначил ему лекарства, не возникнет ли противоречия между витаминами и лекарствами?
— Самое худшее, что может быть, — некоторое снижение эффективности действия лекарств. Но оно будет компенсировано той помощью организму, которую окажут витамины. В общем же виде конкуренции между витаминами и лекарствами нет.
— Если человек следует вашим советам, какие минимальные затраты он должен отвести на витамины?
— Думаю, не больше 200-300 рублей в месяц. Это, согласитесь, не так много, чтобы поддерживать оптимальное состояние здоровья.